Chiba Katsuramuki Peel S on professionaalne Jaapani köögiviljalõikur, et kasutada traditsioonilist tehnikat silindriliste köögiviljade (näiteks daikoni, porgandi või kurgi) koorimiseks pikkadeks, õhukesteks ja katkematuteks lehtedeks. Kokad kasutavad seda laialdaselt dekoratiivsete garneeringute, wrapide ja sushi valmistamisel.